Utilizada para cozinhar receitas tipicamente Mediterrânicas, especialmente amêijoas e mariscos, de uma forma geral, o processo de cozedura utilizado na CATAPLANA impede a perda dos aromas dos alimentos, garantindo um pleno e excelente sabor. Além disso, a cozedura na CATAPLANA é mais saudável, pois permite reduzir calorias e gordura na confecção das suas receitas. A típica Cataplana em cobre (estanhada no interior), como é o caso da nossa, distribui o calor de forma mais uniforme e eficiente. Este modelo específico de cataplana, atendendo ao seu formato mais "bojudo", permite levar mais quantidade de alimentos do que os outros modelos da cataplanas com a mesma medida. Relativamente aos tamanhos disponíveis, temos os seguintes: Ø 16cm (1 pessoa); Ø 24cm (3 a 4 pessoas); Ø 27cm (5 a 6 pessoas); Ø 30cm (6 a 7 pessoas); Ø 33cm (7 a 8 pessoas).